Q客人來訊息如下：
您好，我這次買的蜂蜜有點狀況：
1. 未開封狀態下蜂蜜溢出來，可能有空氣膨脹，可能來自於細菌滋生。
2. 打開之後看內容有異常氣泡，聞起來有微微酸味
A蜂蜜若放進去冷藏冰箱是可延緩
但蜂蜜會吸收冰箱內的水氣及食物味道
各有利弊
再請消費者權衡
生蜂蜜的品質
真的要看天氣
有時收起來水分高菌數會影響蜂蜜保存時間
希望客人不要介意
直接退款給對方
真的不好意思
再請你解釋
2026年10月30日
2026年10月10日
蜂王剪翅是爲了什麼
以前阿伯及老爸教我要幫女王蜂剪掉一邊的翅膀
多年前回來學養蜂的頭幾年
剛開始有剪翅
但我後來發現剪掉的蜂王其實真的很可憐
多年之前，我就把剪翅工作修正
不剪
就會有其他的自然現象出來
學著處理就好
2026年7月9日
2026年6月15日
想多瞭解蜂場的管理規格、理念 以及想問是屬於生蜂蜜的製程嗎？
Q
想多瞭解蜂場的管理規格、理念，
以及想問是屬於生蜂蜜的製程嗎？
A我的回答
蜂蜜生產的理念
https://beeroad.blogspot.com/2026/05/blog-post_451.html?m=1
生蜂蜜
2018年
https://beeroad.blogspot.com/2026/05/20180413.html
2026年
https://beeroad.blogspot.com/2026/05/2026_11.html
2026年6月8日
這個瓶身上一點一點的是糖嗎？
我們一般都會覺得
蜂蜜是流質的
是可以倒出來的
會流動的
蜂蜜結晶是另一種物理現象
蜂蜜是會沉澱的
是很甜的
是真實的呈現
您放心，結晶蜜跟甘蔗提煉而成的砂糖
口感是不一樣的，雖然都是顆粒狀
成分非常不一樣
蜂蜜是蜜蜂採集花蜜吸收消化再吐出來的
放在蜂巢裡面慢慢釀造而成需要時間
及自然天候環境狀況的配合
多年前的蜂蜜結晶資料
2023年的荔枝蜜
結晶
2025年的油桐蜜
也會結晶
2026年5月24日
2025年和2026年的油桐蜜
Q
去年油桐蜜跟今年有什麼不同嗎？
效期建議到何時呢
我的回答
2025年的油桐蜜
每瓶710克$600
為什麼今年賣500
仍希望大家先吃當季活生生的蜂蜜
部分封蓋採收
https://beeroad.blogspot.com/2025/12/blog-post.html
品質很好
水分比較低
會結晶
蜂蜜標籤已經改好了
最終我們還是決定
把2025年沒有賣完品質還很好的油桐蜜
標籤更改為保存期限至2027年4月
https://beeroad.blogspot.com/2026/04/blog-post_28.html
蜂蜜常溫保存
到明年四月沒問題
幾乎只有一兩片封蓋
應該全部都是沒有封蓋採收的
2026蜂蜜資料
2026年5月23日
2026的百花蜜和蜂蜜醋問答
Q
1.蜂蜜都常溫保存對嗎？
2.百花蜜的香氣風味跟油桐蜜大概是怎麼樣？
3.百花蜜常溫效期三個月，是建議7月底前吃完嗎
4.蜂蜜醋常溫效期是1年嗎？還是2-3年？
謝謝
我的簡單回答
蜂蜜的味道貼圖給你
2026年已經百花蜜售罄
若真的吃不完，建議可冰在冰箱冷藏
20260709百花蜜
冰冷藏冰箱也是會結晶的
但蜂蜜會吸收冰箱內的水氣還有食物味道會改變
建議吃多少就買多少吧
今年百花蜜品質
跟去年比起來
真的不耐放
2025年底加工的蜂蜜醋
https://beeroad.blogspot.com/2025/12/20251218.html
是頭期蜜
https://beeroad.blogspot.com/2026/05/blog-post_13.html
和去年賣不完的荔枝結晶蜜
混合米醋調和釀造而成
法規規定標示保存期限是兩年
但其實放多年以後會發酵有酒味顏色會變深
仍舊建議吃多少買多少
除非自己喜歡喝老醋再買回庫藏
2026年5月21日
2025年的荔枝蜜
Q請問 2026年過年前您有拿荔枝蜜兩瓶給我，今天發現有狀況，請問這樣是發酵了嗎？還可以食用嗎？
油桐蜜的情況仍穩定，有一些結晶，但品質沒問題
A回覆如下
這幾天
天氣太熱了，要注意放的地方
一定要在陰涼處
要不然就冰到冰箱吧，冰箱會穩定一點
雖然放冰箱會吸收冰箱內的濕氣還有味道
但比較不會爆瓶
這就是要解釋清楚
放心還可以吃
去年的荔枝品質雖然很好
但真的放了一年開始在變化了，建議還是快點吃掉
因為它是活生生的蜂蜜
沒有被機器處理過
所以只要天氣有一點變化，蜜也會跟著變化
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