Bee to We 蜜蜂教我們的事: 2011/8/1

2011年8月26日

趕工中的荔枝蜜結晶蜜之一,超好吃

很感謝這次在台北有你們大家的幫忙,感到很有人情味和像蜜蜂們一樣,團結合作,讓大家更親近,更加有感到我們家真的是要堅持走下去,無畏風雨

如圖,這是我和阿爸很大的強力要求溝通之下,才有的荔枝蜜,因為很少有人會放到7天後封蠟後,蜜蜂們會把蜂蜜加工後,再用身上的蠟腺泌出蠟封住美味可口的又營養的蜂蜜

,才又多一次工,割開蠟,再取出這成熟蜜吧,但這就是我想要走的路

,也想要讓想吃到蜂蜜的人們,去認識這蜂蜜如何採收的,各位大大吃下肚的是我們家的一則善的理念,想要改變一些事情啦

也想要和大家一起向勤勞蜜蜂們學習,向生態環境學習,

若大家有任何對此結晶蜜有很好的享受想要分享,我很樂意看看哦

2011年8月19日

荔枝蜜和龍眼蜜的不同,很主見啦,請多包含

早安各位大大,回答一些大家對荔枝蜜和龍眼蜜的不同

如圖,荔枝蜜已結晶,有兩層,為了更讓大家了解,借了台灣養蜂協會的資料

蜂蜜結晶了
是正常現象‧請安心食用
◎ 蜂蜜結晶了！可以吃嗎？
蜂蜜是人類從蜂巢取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂農取得時，均呈現液態，只是伴隨時間和溫度的變化，才逐漸轉變為粘稠或固態，這種現象稱之為”結晶”。這是蜂蜜的物理變化，是正常現象，不影響品質，可正常食用。

◎ 購買結晶蜜是首選！
由於結晶的蜂蜜，葡萄糖含量高易於消化，德國人幾乎用它代替所有的糖類。結晶蜂蜜與其他蜂蜜相比，更便於外出攜帶和烹調之運用。

◎ 蜂蜜會結晶是假蜜嗎？
蜂蜜本身具結晶特性，尤其溫度低於20℃或含水率低於20%時，蜂蜜中的葡萄糖最容易析出而產生結晶，此屬正常物理現象，所以蜂蜜會結晶不是假蜜或劣蜜，敬請放心食用。

◎ 結晶蜜最佳食用方法！
將結晶蜜塗抹於麵包或餅乾上食用。入口後蜜香濃郁，口感綿密滑潤，讓您享受最營養的甜蜜美食，天天充滿健康與活力，迎接新的挑戰。

不一樣的蜂蜜結晶蜜
蜂蜜結晶是正常現象，請安心食用蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜，經蜜蜂釀造濃縮加工而成，在常溫下呈透明或半透明粘稠狀液體，顏色及香氣常隨蜜源植物種類而異，一般顏色淺者香味清淡，顏色深者香味濃厚。蜂蜜具有結晶的特性，尤其在低溫（低於20℃）或蜂蜜含水率低於20﹪時，蜂蜜中的葡萄糖最容易析出產生結晶，此乃正常物理現象，尤其含葡萄糖比例較高的蜂蜜較易發生，如荔枝蜜、油菜蜜、咸豐草蜜、柑橘蜜、文旦蜜、冬蜜、尤茄利、白千層等，所以結晶不是假蜜或劣蜜，請安心食用。
在西方國家人們常將結晶蜜塗抹在麵包、餅乾等上食用，已成為餐桌上不可缺少的高級佐食甜品，這些塗抹用結晶蜂蜜若在自然條件下產生，其結晶產生較慢且顆粒較粗，如以人為方式控制在適當的水分及低溫下，蜂蜜就可以在短時間內結成油脂狀的結晶蜜，並能長期保持結晶狀態，風味香純濃郁，是種另類蜂蜜，值得您來品嚐。

荔枝蜜有一種清香,淡淡的,但很甜,讓人甜到心坎中,蜜淺琥珀色,且結晶乳白色的口感很綿密,入口即化,最佳配角,但又不失它的特色

龍眼蜜,大家的最愛吧,一種霸香,琥珀色一打開就有噗過來的花蜂香,會回甘

且大多數並不會結晶,大家都怕被騙,都要這龍眼花香和倒得出來的,

我才會想要加入合樸市集,讓大家能實際接觸和認識的機會,大家一起來走走交流一下

,讓台灣的蜂農們也會愛惜荔枝蜜,想要有更多消費者多認識台灣還有許多很優農產品哦

2011年8月16日

真的很感謝大家的詢問和支持,最重要的是信任,提高價格了哦

如圖這是上周五和媽禾至台中出席的活動,這已是第三年了,

很高興,有很多多蜂農們,長輩們,都有來哦,我是等大家都走了要拆前,去放的和照的,

要讓大家知道,蜂蜜雖没有生產履歷,但國產蜂蜜證明標章的活動很重要,是讓消費者更了蜂農們的誠信和品質

,請大家多多支持台灣的農業,感恩

下午還在工作時,接到電話,很高興哊

謝謝大家

簡單如下,目前有今年四至五月收的蜂蜜,兩種

龍眼蜜和荔枝蜜,一斤都是160元

玻璃瓶是600克200元

塑膠桶只有龍眼蜜才能入1500克400元,3000克800元,

因為,荔枝蜜已有結晶了,這是正常現象啦

可以放進去的組合,

都是龍眼蜜

1,兩桶1500克800元加運費55元共855元

2四桶1500克1600元加運費70元共1670元

也接受一并或是一桶的方式哦

若是有想要買荔枝蜜,都是玻璃瓶,就要很小心和包裝,依數量再包裝,所以,

要發揮黑貓的功夫了,我會替大家能省多些,

當然,也有其它數量的包裝方式,只要大家互相了解

,我都會設法讓大家收到的

最好多找些愛好天然蜂蜜的朋友們吧,運費要滿2000元免運費

因為,都是最近才有在網路賣啦,一切都請多多體諒都還要學習中

還有,在台北的好朋友們,若你們8月21日,周日下午有空,可以來統一阪急百貨公司2樓走走囉,因為,我們家和其它五位農友們會來和大家聊聊,交個朋友吧,我們家會請大家喝蜂蜜水哦,期待相約再聊

如何下訂和匯款,

可以在集中在beetowe@gmail.com下單嗎?

因為雅虎的信箱爆了

若不行就扣我吧

0976585803收訊較好,是没有距離那家的,山上收訊還是不好,但是那小姐有和我逹成蜂蜜交換的...,我很喜歡和農夫們或是相關人士交換等值的東西

下單時,要有收件人的全名,手機,地址,不管是否為購買人也要有電話,一定要有,若有資料問題,才可以找到相關人士可問,解決問題,拜託各位了

郵局匯款0081038 0349726 匯款後,一定要告訴我哦,謝謝啦

方便嗎,或是貨到收款也可啦,因為以前的工作,這會加重黑貓的...,我想讓他們早點回去休息,聽同事們說,工時只有長,有些...

感恩,你們大家的支持和信任,若大家有興趣看平常我們家的工作和生活,也有臉書哦

順安養蜂bee to we是可愛勤勞蜜蜂們那張啦,請大家多多指教囉

po借台灣養蜂協會的介紹

我們家都拿來當沾好料的,或是加入冷品,超好吃,別有一番蜂味哦

◎ 蜂蜜會結晶是假蜜嗎？
蜂蜜本身具結晶特性，尤其溫度低於20℃或含水率低於20%時，蜂蜜中的葡萄糖最容易析出而產生結晶，此屬正常物理現象，所以蜂蜜會結晶不是假蜜或劣蜜，敬請放心食用。

◎ 結晶蜜最佳食用方法！
將結晶蜜塗抹於麵包或餅乾上食用。入口後蜜香濃郁，口感綿密滑潤，讓您享受最營養的甜蜜美食，天天充滿健康與活力，迎接新的挑戰。

◎ 請多閱讀有關蜜蜂生態、蜂產品利用價值等資訊，了解大自然造物之神奇及奧妙，您也可成為「蜂蜜達人」。没有果實的秋天或是照片中的一些書籍

不一樣的蜂蜜結晶蜜
蜂蜜結晶是正常現象，請安心食用蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜，經蜜蜂釀造濃縮加工而成，在常溫下呈透明或半透明粘稠狀液體，顏色及香氣常隨蜜源植物種類而異，一般顏色淺者香味清淡，顏色深者香味濃厚。蜂蜜具有結晶的特性，尤其在低溫（低於20℃）或蜂蜜含水率低於20﹪時，蜂蜜中的葡萄糖最容易析出產生結晶，此乃正常物理現象，尤其含葡萄糖比例較高的蜂蜜較易發生，如荔枝蜜、油菜蜜、咸豐草蜜、柑橘蜜、文旦蜜、冬蜜、尤茄利、白千層等，所以結晶不是假蜜或劣蜜，請安心食用。
在西方國家人們常將結晶蜜塗抹在麵包、餅乾等上食用，已成為餐桌上不可缺少的高級佐食甜品，這些塗抹用結晶蜂蜜若在自然條件下產生，其結晶產生較慢且顆粒較粗，如以人為方式控制在適當的水分及低溫下，蜂蜜就可以在短時間內結成油脂狀的結晶蜜，並能長期保持結晶狀態，風味香純濃郁，是種另類蜂蜜，值得您來品嚐。