2026年6月8日

這個瓶身上一點一點的是糖嗎?

我們一般都會覺得
蜂蜜是流質的
是可以倒出來的
會流動的
蜂蜜結晶是另一種物理現象
蜂蜜是會沉澱的
是很甜的
是真實的呈現
您放心,結晶蜜跟甘蔗提煉而成的砂糖
口感是不一樣的,雖然都是顆粒狀
成分非常不一樣
蜂蜜是蜜蜂採集花蜜吸收消化再吐出來的
放在蜂巢裡面慢慢釀造而成需要時間
及自然天候環境狀況的配合




多年前的蜂蜜結晶資料
2023年的荔枝蜜
結晶


2025年的油桐蜜
也會結晶